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Alginate de Sodium | 9005-38-3
Description des produits Le carraghénane est du Kappa Karraghénane semi-raffiné de qualité alimentaire (E407a) extrait des algues Eucheuma cottonii. Il forme des gels thermoréversibles à concentration suffisante et est très sensible à l'ion potassium ce qui renforce grandement ses propriétés gélifiantes. La carraghénane est stable en milieu alcalin. La carraghénane est une famille naturelle de glucides extraits d'algues rouges. La carraghénane est extraite avec de l'eau dans des conditions neutres ou alcalines à des températures élevées. -
Gélatine | 9000-70-8
Description des produits La gélatine (ou gélatine) est une substance solide translucide, incolore, cassante (une fois sèche) et sans saveur, dérivée du collagène principalement présent dans la peau de porc (peau) et les os de bovins. Il est couramment utilisé comme agent gélifiant dans la fabrication de produits alimentaires, pharmaceutiques, photographiques et cosmétiques. Les substances contenant de la gélatine ou fonctionnant de manière similaire sont appelées gélatineuses. La gélatine est une forme de collagène hydrolysée de manière irréversible et est classée comme denrée alimentaire. On le trouve dans certains... -
Carraghénane | 9000-07-1
Description des produits Le carraghénane est du Kappa Karraghénane semi-raffiné de qualité alimentaire (E407a) extrait des algues Eucheuma cottonii. Il forme des gels thermoréversibles à concentration suffisante et est très sensible à l'ion potassium ce qui renforce grandement ses propriétés gélifiantes. La carraghénane est stable en milieu alcalin. La carraghénane est une famille naturelle de glucides extraits d'algues rouges. La carraghénane est extraite avec de l'eau dans des conditions neutres ou alcalines à des températures élevées. -
Polydextrose | 68424-04-4
Description des produits Le polydextrose est un polymère synthétique non digestible de glucose. Il s'agit d'un ingrédient alimentaire classé comme fibre soluble par la Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis ainsi que par Santé Canada depuis avril 2013. Il est fréquemment utilisé pour augmenter la teneur en fibres non alimentaires des aliments, pour remplacer le sucre et pour réduire les calories et la teneur en matières grasses. Il s'agit d'un ingrédient alimentaire polyvalent synthétisé à partir de dextrose (glucose), plus environ 10 pour cent de sorbitol et 1 pour cent d'acide citrique. Il... -
Saccharine sodique | 6155-57-3
Description des produits La saccharine de sodium a été produite pour la première fois en 1879 par Constantin Fahlberg, chimiste travaillant sur les dérivés du goudron de houille à l'Univers Johns Hopkins. Saccharine de sodium. Au cours de ses recherches, il a accidentellement découvert la saveur intensément sucrée des saccharines de sodium. En 1884, Fahlberg a déposé une demande de brevet dans plusieurs pays pour décrire les méthodes de production de ce produit chimique, qu'il a appelé saccharine. C'est du cristal blanc ou du pouvoir avec une douceur inodore ou légère, facile à sol... -
Cyclamate de sodium | 139-05-9
Description des produits Le cyclamate de sodium est une aiguille blanche ou un cristal feuilleté ou une poudre cristalline. C'est un édulcorant synthétique non nutritif qui est 30 à 50 fois plus sucré que le saccharose. Il est inodore, stable à la chaleur, à la lumière et à l'air. Il tolère l'alcalinité mais légèrement tolérant l'acidité. Il produit une douceur pure sans goût amer. Il est largement utilisé dans différents aliments et convient aux patients diabétiques et obèses. Ayant un goût purement sucré, le Sodium Cyclamate est l'artificiel... -
Aspartame | 22839-47-0
Description des produits L'aspartame est un édulcorant artificiel sans glucides, en tant qu'édulcorant artificiel, l'aspartame a un goût sucré, presque pas de calories ni de glucides. L'aspartame est 200 fois plus sucré que le saccharose et peut être complètement absorbé, sans aucun dommage, par le métabolisme du corps. sans danger pour l'aspartame, goût pur. Actuellement, l'utilisation de l'aspartame a été approuvée dans plus de 100 pays. Il a été largement utilisé dans les boissons, les bonbons, les aliments, les produits de santé et tous types de produits. Approuvé par la FDA en 1981 pour... -
Sirop à haute teneur en fructose | 7776-48-9
Description des produits Le sirop à haute teneur en fructose est largement utilisé dans les boissons et les aliments comme substitut du saccharose. Le sirop à haute teneur en fructose est dérivé d'amidon de maïs de haute qualité par hydrolyse par préparation enzymatique, réaction par isomérase et raffinage. Il a le même goût sucré que le saccharose, mais un meilleur goût que le saccharose. Le fructose est largement utilisé dans les boissons, les boissons gazeuses, les boissons aux fruits, le pain, les gâteaux, les fruits en conserve, les confitures, les succades, les produits laitiers, etc. Il a les propriétés d'incolore, d'inodore, de bonne fluidité, ea... -
Glucose liquide | 5996-10-1
Description des produits Le glucose liquide est fabriqué à partir d'amidon de maïs de haute qualité sous un contrôle de qualité strict. Solide sec : 75 % à 85 %. Le glucose liquide, également appelé sirop de maïs, est un sirop fabriqué à partir de fécule de maïs comme matière première et composé principalement de glucose. Une série de deux réactions enzymatiques sont utilisées pour convertir la fécule de maïs en sirop de maïs. Ses principales utilisations dans les aliments préparés commercialement sont comme épaississant, édulcorant et pour ses propriétés de rétention d'humidité (humectantes) qui maintiennent les aliments humides et aident à .. . -
Dextrose monohydraté | 5996-10-1
Description des produits Le dextrose monohydraté est une sorte de cristal hexagonal blanc qui utilise de l'amidon comme matière première. Il est utilisé comme édulcorant. Après que l'amidon de maïs ait été transformé en sirop de dextrose en adoptant une technique à double enzyme, il nécessite encore des processus tels que l'élimination des résidus, la décoloration, l'élimination des sels par échange d'ions, puis par concentration, cristallisation, déshydratation, absorption, évaporation, etc. Dextrose alimentaire la qualité est largement utilisée dans toutes sortes d'aliments ... -
Dextrose anhydre | 50-99-7
Description des produits Le dextrose anhydre, qui améliore l'état de portance, est largement utilisé dans l'industrie alimentaire comme substitut du saccharose. Il est utilisé comme nutriment qui peut améliorer l'énergie du corps humain, avec également pour effet de détoxification et de dérésis. Il est principalement utilisé dans l’industrie pharmaceutique. Nous l’utilisons également comme sucrerie. Le dextrose anhydre se présente sous la forme d'un cristal incolore ou d'une poudre cristalline blanche, à la saveur sucrée. Le dextrose anhydre peut être utilisé... -
Sorbitol | 50-70-4
Description des produits Sorbitol 70 % 1. Substance sèche : 70 % 2. Édulcorant sans sucre Meilleure rétention d'humidité Résistance aux acides Le sorbitol est un nouveau type d'édulcorant fabriqué à partir de glucose purifié comme matériau via hydrogénation, raffinage et concentration. Lorsqu'il est absorbé par le corps humain, il se propage lentement puis s'oxyde en fructose et participe à la métabolisation du fructose. Cela n’affecte pas la glycémie ni la glycémie. Par conséquent, il peut être utilisé comme édulcorant pour les diabétiques. Avec une humidité élevée...
