Sirop à haute teneur en fructose |7776-48-9
Description des produits
Le sirop à haute teneur en fructose est largement utilisé dans les boissons et les aliments comme substitut au saccharose.
Le sirop à haute teneur en fructose est dérivé d'amidon de maïs de haute qualité par hydrolyse par préparation enzymatique, réaction par isomérase et raffinage.Il a le même goût sucré que le saccharose, mais un meilleur goût que le saccharose.
Le fructose est largement utilisé dans les boissons, les boissons gazeuses, les boissons aux fruits, le pain, les gâteaux, les fruits en conserve, les confitures, les succades, les produits laitiers, etc. Il a les propriétés d'incolore, d'inodore, de bonne fluidité, facile à utiliser dans les boissons et les aliments comme substitut. pour le saccharose.
Les sirops de base peuvent améliorer les textures et rehausser les couleurs sans masquer les arômes naturels, comme dans les fruits en conserve.
spécification
| ARTICLE | STANDARD |
| Dosage du fructose, % | 99,5 minutes |
| Perte au séchage, % | 0,5 maximum |
| Résidu à l'allumage, % | 0,05 maximum |
| Hydroxyméthyfurfural,% | 0,1 maximum |
| Chlorure,% | 0,018 maximum |
| Sulfate,% | 0,025 maximum |
| Couleur de la solution | Test de passage |
| Acidité, ml | 0,50 ml (NaOH 0,02 N) maximum |
| Arsenic, ppm | 1 maximum |
| Métaux lourds, ppm | 5 maximum |
| Calcium et magnésium, (en Ca), % | 0,005 maximum |
| Bactéries aérobies, ufc/g | 103 maximum |
| Moisissure et microzyme, ufc/g | 102 maximum |
| Dosage du dextrose, % | 0,5 maximum |
