Fibre de pois
Description des produits
La fibre de pois a les caractéristiques d'absorption d'eau, d'émulsion, de suspension et d'épaississement et peut améliorer la rétention d'eau et la conformité des aliments congelés, améliorer la stabilité du surgelé et fondre. Après l'ajout, cela pourrait améliorer la structure organisationnelle, prolonger la durée de conservation, réduire la synérèse des produits.
Il peut être largement utilisé dans les produits carnés, les garnitures, les aliments surgelés, la cuisson des aliments, les boissons, les sauces, etc.
Spécification
| FOURNISSEUR: | CLORCOM | ||
| PRODUIT: | FIBRE DE POIS | ||
| N° DE LOT : | FC130705M802-G001535 | Fabricant. DATE: | 2. JUILLET. 2013 |
| QUANTITÉ: | 12000KGS | EXP. DATE: | 1.JUL. 2015 |
| ARTICLE | STANDARD | RÉSULTATS | |
| Apparence | Poudre jaune clair ou blanc laiteux | Conforme | |
| Odeur | Arôme et goût naturels du produit | Conforme | |
| Humidité =< % | 10 | 7.0 | |
| Cendres =<% | 5.0 | 3.9 | |
| Finesse (60-80mesh)>= % | 90,0 | 92 | |
| Pb mg/kg = | 1.0 | ND(< 0,05) | |
| Comme mg = | 0,5 | ND(< 0,05) | |
| Fibre totale (base sèche) >= % | 70 | 73,8 | |
| Nombre total de plaques =< ufc/g | 30000 | Se conformer | |
| Bactéries coliformes =< MPN/100g | 30 | Se conformer | |
| Salmonelle | Négatif | Négatif | |
| Moisissures& Levures =< ufc/g | 50 | se conformer | |
| Escherichia coli | Négatif | Négatif |
