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Malate de Sodium | 676-46-0
Description Solubilité : Il s'agit d'une extinction à l'air, d'une perte d'hydratation lorsqu'il est chauffé à 130 ºC, librement soluble dans l'eau. Application : C'est un excellent conservateur alimentaire, particulièrement utilisé dans les produits aquatiques et les produits carnés. Il peut garder les aliments frais et leur donner un bon goût. Éléments de spécification Test de spécification % 97,0 ~ 101,0 Perte au séchage % ≤25,0/≤12,0/≤7,0 Acide libre % ≤1,0 Métaux lourds (sous forme de Pb) % ≤ 0,002 Arsenic (sous forme d'As) % ≤ 0,0003 -
299-29-6 | Gluconate ferreux
Description des produits Le gluconate de fer (II), ou gluconate ferreux, est un composé noir souvent utilisé comme supplément de fer. C'est le sel de fer (II) de l'acide gluconique. Il est commercialisé sous des marques telles que Fergon, Ferralet et Simron. Le gluconate ferreux est efficacement utilisé dans le traitement de l'anémie hypochrome. L'utilisation de ce composé par rapport à d'autres préparations à base de fer entraîne des réponses réticulocytes satisfaisantes, un pourcentage élevé d'utilisation du fer et une augmentation quotidienne de l'hémoglobine. -
Nisine | 1414-45-5
Description des produits Production alimentaire La nisine est utilisée dans le fromage fondu, les viandes, les boissons, etc. pendant la production pour prolonger la durée de conservation en supprimant la détérioration à Gram positif et les bactéries pathogènes. Dans les aliments, il est courant d'utiliser la nisine à des niveaux allant de ~ 1 à 25. ppm, selon le type d'aliment et l'approbation réglementaire. En tant qu'additif alimentaire, la nisine a un numéro E de E234. Autre En raison de son spectre d'activité naturellement sélectif, il est également utilisé comme agent sélectif dans les milieux microbiologiques... -
126-96-5 | Diacétate de sodium
Description des produits Le diacétate de sodium est un composé moléculaire d'acide acétique et d'acétate de sodium. Selon un brevet, l'acide acétique libre est intégré au réseau cristallin de l'acétate de sodium neutre. L'acide est fermement retenu, comme en témoigne l'odeur négligeable du produit. En solution, il est divisé en ses constituants acide acétique et acétate de sodium. En tant qu'agent tampon, le diacétate de sodium est appliqué dans les produits carnés pour contrôler leur acidité. En dehors de cela, le diacétate de sodium inhibe... -
137-40-6 | Propionate de sodium
Description des produits Le propanoate de sodium ou propionate de sodium est le sel de sodium de l'acide propionique qui répond à la formule chimique Na (C2H5COO). RéactionsIl est produit par la réaction de l'acide propionique et du carbonate de sodium ou de l'hydroxyde de sodium. Il est utilisé comme conservateur alimentaire et est représenté par l'étiquetage alimentaire E numéro E281 en Europe ; il est principalement utilisé comme inhibiteur de moisissure dans les produits de boulangerie. Son utilisation comme additif alimentaire est approuvée dans l'UE, aux États-Unis, en Australie et en Nouvelle-Zélande (où ... -
127-09-3 | Acétate de sodium (anhydre)
Description des produits L'acétate de sodium est une poudre anhydre et un agglomérat. Ces deux versions sont chimiquement identiques et ne diffèrent que par leur forme physique. L'agglomérat offre les propriétés d'absence de poussière, d'amélioration de la mouillabilité, de densité apparente plus élevée et d'amélioration de la fluidité. L'acétate de sodium anhydre est utilisé dans l'industrie pharmaceutique, comme tampon dans l'industrie photographique et comme complément alimentaire pour animaux afin d'augmenter la production de matière grasse laitière des bovins laitiers. Il est également utilisé... -
6131-90-4 | Acétate de sodium (trihydraté)
Description des produits Acétate de sodium, CH3COONa, également abrégé NaOAc. l'éthanoate de sodium est également le sel de sodium de l'acide acétique. Ce sel incolore a de nombreuses utilisations. L'acétate de sodium peut être ajouté aux aliments comme assaisonnement. Il peut être utilisé sous forme de diacétate de sodium, un complexe 1:1 d'acétate de sodium et d'acide acétique, étant donné le numéro E E262. Une utilisation fréquente consiste à donner une saveur de sel et de vinaigre aux chips. Spécification ARTICLE STANDARD Apparence Cristaux incolores, slig... -
Propionate de calcium | 4075-81-4
Description des produits En tant que conservateur alimentaire, il est répertorié sous le numéro E 282 dans le Codex Alimentarius. Le propionate de calcium est utilisé comme conservateur dans une grande variété de produits, notamment le pain, d'autres produits de boulangerie, la viande transformée, le lactosérum et d'autres produits laitiers. En agriculture, il est utilisé, entre autres, pour prévenir la fièvre du lait chez les vaches et comme complément alimentaire. Les propionates empêchent les microbes de produire l'énergie dont ils ont besoin, comme le font les benzoates. Cependant, contrairement au benzo... -
PropylParabène | 94-13-3
Description des produits Cet article concerne ce composé particulier. Pour la classe des esters d'hydroxybenzoate, y compris une discussion sur les effets possibles sur la santé, voir paraben Le propylparabène, l'ester n-propylique de l'acide p-hydroxybenzoïque, est une substance naturelle présente dans de nombreuses plantes et certains insectes, bien qu'il soit fabriqué synthétiquement pour être utilisé dans cosmétiques, produits pharmaceutiques et aliments. C'est un conservateur que l'on retrouve généralement dans de nombreux cosmétiques à base d'eau, comme les crèmes, lotions, shampoings... -
Méthylparabène｜99-76-3
Description des produits Le méthylparabène, également mEthyl Paraben, l'un des parabènes, est un conservateur de formule chimique CH3(C6H4(OH)COO). C'est l'ester méthylique de l'acide p-hydroxybenzoïque. Nature : une poudre cristalline blanche ou cristalline. Point de fusion 115-118°C, point d'ébullition, 297-298°C. Soluble dans l'éthanol, l'éther éthylique et l'acétone, microsoluble dans l'eau, le chloroforme, le sulfure de carbone et l'éther de pétrole. Arôme et goût spéciaux mineurs, saveur légèrement amère, Zhuo Ma. Préparation:... -
Glucono-Delta-Lactone (GDL)｜90-80-2
Description des produits La glucono delta-lactone (GDL) est un additif alimentaire naturel portant le numéro E E575, utilisé comme séquestrant, acidifiant ou agent de salaison, de décapage ou de levage. C'est une lactone (ester cyclique) de l'acide D-gluconique. Le GDL pur est une poudre cristalline blanche et inodore. Le GDL se trouve couramment dans le miel, les jus de fruits, les lubrifiants personnels et le vin. Le GDL est neutre mais s'hydrolyse dans l'eau en acide gluconique qui est acide, ajoutant un goût piquant aux aliments, mais... -
Acétate de calcium｜62-54-4
Description des produits L'acétate de calcium est le sel de calcium de l'acide acétique. Il a la formule Ca(C2H3OO)2. Son nom standard est acétate de calcium, tandis que l'éthanoate de calcium est le nom systématique IUPAC. Un nom plus ancien est l'acétate de chaux. La forme anhydre est très hygroscopique ; par conséquent, le monohydrate (Ca(CH3COO)2•H2O est la forme courante. Si un alcool est ajouté à une solution saturée d'acétate de calcium, un gel semi-solide et inflammable se forme qui ressemble beaucoup à des produits « thermiques en conserve » tels que...
