L-Valine |72-18-4
Description des produits
La valine (en abrégé Val ou V) est un acide α-aminé de formule chimique HO2CCH(NH2)CH(CH3)2.La L-Valine est l'un des 20 acides aminés protéinogènes.Ses codons sont GUU, GUC, GUA et GUG.Cet acide aminé essentiel est classé comme non polaire.Les sources alimentaires humaines sont tous les aliments protéiques tels que les viandes, les produits laitiers, les produits à base de soja, les haricots et les légumineuses. Avec la leucine et l'isoleucine, la valine est un acide aminé à chaîne ramifiée.Il doit son nom à la plante valériane.Dans la drépanocytose, la valine remplace l'acide aminé hydrophile, l'acide glutamique, dans l'hémoglobine.La valine étant hydrophobe, l’hémoglobine est sujette à une agrégation anormale.
spécification
| Rotation spécifique | +27,6-+29,0° |
| Métaux lourds | =<10 ppm |
| Teneur en eau | =<0,20% |
| Résidus au feu | =<0,10% |
| essai | 99,0-100,5 % |
| PH | 5,0 ~ 6,5 |
