Flocon de coriandre déshydratée

Le flocon de coriandre déshydraté est un cristal et une poudre cristalline incolores ou blancs. Il a un goût salé, frais. Il perdra de l'eau cristalline à 150°C et se décomposera à des températures plus élevées. Il se dissout dans l'éthanol.
Les flocons de coriandre déshydratés sont utilisés pour rehausser la saveur et maintenir la stabilité des ingrédients actifs dans les aliments et les boissons dans l'industrie des détergents. En tant que sorte de détergent sûr, ils peuvent également être utilisés dans la fermentation, l'injection, la photographie et le placage métallique.