Vitamine B1 | 67-03-8
Description des produits
La thiamine ou thiamine ou vitamine B1 appelée « thio-vitamine » (« vitamine soufrée ») est une vitamine hydrosoluble du complexe B. Initialement nommée aneurin pour ses effets neurologiques néfastes si elle n'est pas présente dans l'alimentation, elle a finalement reçu le nom de descripteur générique vitamine B1. Ses dérivés phosphatés sont impliqués dans de nombreux processus cellulaires. La forme la mieux caractérisée est le pyrophosphate de thiamine (TPP), une coenzyme dans le catabolisme des sucres et des acides aminés. La thiamine est utilisée dans la biosynthèse du neurotransmetteur acétylcholine et de l'acide gamma-aminobutyrique (GABA). Chez la levure, le TPP est également requis dans la première étape de la fermentation alcoolique.
Spécification
| ARTICLE | STANDARD |
| Apparence | Poudre cristalline blanche ou presque blanche ou cristaux incolores |
| Identification | IR, réaction caractéristique et test des chlorures |
| Essai | 98,5-101,0 |
| pH | 2.7-3.3 |
| Absorbance de la solution | =<0,025 |
| Solubilité | Librement soluble dans l'eau, soluble dans le glycérol, légèrement soluble dans l'alcool |
| Apparition de la solution | Clair et pas plus que Y7 |
| Sulfates | =<300PPM |
| Limite de nitrate | Aucun anneau brun n'est produit |
| Métaux lourds | =<20 ppm |
| Substances apparentées | Toute impureté % =<0,4 |
| Eau | =<5.0 |
| Cendres sulfatées/inflammation des résidus | =<0,1 |
| Pureté chromatographique | =<1,0 |
