Sucralose | 56038-13-2

Le sucralose est une poudre cristalline blanche, non calorique, édulcorant de haute intensité à base de sucre, 600 à 650 fois plus sucré que le sucre de canne.

L'utilisation du sucralose dans les aliments et les boissons a été approuvée par la FAO/OMS dans plus de 40 pays, dont le Canada, l'Australie et la Chine.

Avantages :

1) Haute douceur, 600 à 650 fois plus sucrée que le sucre de canne

2) Pas de calories, sans amener à prendre du poids

3) Goût pur comme le sucre et sans arrière-goût désagréable

4) Absolument sans danger pour le corps humain et adapté à toutes sortes de personnes

5) Sans entraîner de carie dentaire ni de plaque dentaire

6) Bonne solubilité et excellente stabilité

Application:

1) Boissons gazeuses et boissons plates

2) Confitures, gelées, produits laitiers, sirops, confiseries

3) Boulangeries, desserts

4) Crème glacée, gâteau, pudding, vin, boîte de fruits, etc.

Usage:

La poudre de sucralose peut être trouvée dans plus de 4 500 produits alimentaires et boissons. Il est utilisé car il s'agit d'un édulcorant alimentaire sans calories, ne favorise pas les caries dentaires et est sans danger pour la consommation par les diabétiques. Le sucralose est utilisé en remplacement ou en combinaison avec d'autres édulcorants artificiels ou naturels tels que l'aspartame, l'acésulfame. potassium ou sirop de maïs à haute teneur en fructose.