Benzoate de sodium｜532-32-1

Le benzoate de sodium est utilisé dans les aliments, boissons et produits acides pour contrôler les bactéries, les moisissures, les levures et autres microbes en tant qu'additif alimentaire. Cela interfère avec leur capacité à produire de l’énergie. Et utilisé en médecine, tabac, impression et teinture.

Le benzoate de sodium est un conservateur. Il est bactériostatique et fongistatique en milieu acide. Il est principalement utilisé dans les aliments acides tels que les vinaigrettes (vinaigre), les boissons gazeuses (acide carbonique), les confitures et les jus de fruits (acide citrique), les cornichons (vinaigre) et les condiments. On le trouve également dans les bains de bouche à base d'alcool et les vernis à argent. On le trouve également dans les sirops contre la toux comme Robitussin. Le benzoate de sodium est déclaré sur l'étiquette du produit comme étant du benzoate de sodium. Il est également utilisé dans les feux d'artifice comme combustible dans un mélange de sifflets, une poudre qui émet un sifflement lorsqu'elle est comprimée dans un tube et enflammée.

Autres conservateurs : Sorbate de potassium, extrait de romarin, acétate de sodium anhydre