Dextrine résistante | 9004-53-9

Résistant Destrin est une poudre blanche à jaune clair, et c'est une sorte de fibre alimentaire soluble dans l'eau qui est composée d'amidon de maïs naturel non génétiquement modifié comme matière première, après un certain degré d'hydrolyse, de polymérisation, de séparation et d'autres étapes. Sa faible teneur en calories, sa bonne solubilité, sa légère douceur et son odeur restent stables dans des conditions de température élevée, de pH variable, d'environnement humide et de force de coupe élevée. Il peut être utilisé dans les aliments, les boissons, les capsules de poudre et d’autres produits transformés. De nombreuses études ont montré que la dextrine résistante est un produit naturel qui intègre diverses fonctions telles que la régulation de la santé intestinale, la prévention et le traitement des maladies cardiovasculaires, le bénéfice des prébiotiques et l'abaissement de la glycémie.

Application：

1.Aliments : utilisés dans les produits laitiers, les aliments carnés, les produits de boulangerie, les pâtes, les assaisonnements, etc. Application dans les produits laitiers : des dextrines résistantes peuvent être simplement ajoutées aux boissons lactées enrichies en fibres alimentaires comme le sucre, sans affecter la saveur originale de l'aliment. ; les dextrines résistantes ont un goût similaire à celui des graisses et sont faibles en calories. Il peut être utilisé comme substitut à une portion de sucre ou de graisse pour préparer des glaces faibles en calories, des boissons au yaourt faibles en gras, etc. L'ajout de dextrine résistante permet d'utiliser pleinement les fonctions biologiques des bactéries lactiques, des bifidobactéries et d'autres bactéries intestinales bénéfiques. Généré un grand effet de multiplication.

①.Application chez les nourrissons et les jeunes enfants : les nourrissons et les jeunes enfants, en particulier les bifidobactéries présentes dans le corps après le sevrage, déclinent rapidement, entraînant une diarrhée, une anorexie, un retard de croissance et une utilisation réduite des nutriments. La consommation d’aliments à base de dextrine résistante à l’eau peut augmenter l’utilisation des nutriments. Et favorisent l'absorption du calcium, du fer, du zinc et d'autres oligo-éléments.

②.Application dans les nouilles : l'ajout de différents types de fibres alimentaires au pain, au taro, au riz et aux nouilles peut augmenter et améliorer la couleur du pain. L'ajout de 3 à 6 % de la teneur en fibres alimentaires de la farine peut renforcer le gluten de la pâte et la faire sortir du panier. Le pain cuit à la vapeur a un bon goût et une saveur particulière ; la cuisson des biscuits a des exigences de qualité très faibles en gluten de farine, ce qui facilite l'ajout de dextrines résistantes en grandes proportions et est plus propice à la production de divers biscuits de santé basés sur la fonction des fibres ; des gâteaux sont produits au cours du processus de production. Une grande quantité d'humidité se solidifiera en un produit mou lors de la cuisson, affectant la qualité, la dextrine résistante à l'eau ajoutée au gâteau, peut garder le produit doux et humide, augmenter la durée de conservation, prolonger la durée de conservation.

③.Application dans les produits carnés : la dextrine résistante en tant que fibre alimentaire peut absorber les arômes et empêcher la volatilisation des substances aromatiques. L'ajout d'une certaine quantité de fibres alimentaires peut augmenter le rendement du produit, améliorer le goût et la qualité ; La fibre alimentaire soluble dans l'eau peut être utilisée comme un excellent substitut de graisse pour produire du jambon fonctionnel à haute teneur en protéines, en fibres alimentaires, faible en gras, faible en sel, faible en calories et pour les soins de santé.

2. Médicaments : aliments santé, charges, matières premières pharmaceutiques, etc.

3. Fabrication industrielle : pétrole, fabrication, produits agricoles, batteries, pièces moulées de précision, etc.

4. Produits du tabac : hydratants antigels aromatisés qui peuvent remplacer la glycérine comme tabac coupé.

5.Cosmétiques : nettoyants pour le visage, crèmes de beauté, lotions, shampoings, masques, etc.

6.Alimentation : animaux de compagnie en conserve, aliments pour animaux, aliments aquatiques, aliments vitaminés, produits de médecine vétérinaire, etc.