Alginate de propylène glycol | 9005-37-2

L'alginate de propylène glycol ou PGA est un additif utilisé principalement comme agent épaississant dans certains types d'aliments. Il est fabriqué à partir de varech ou de certains types d’algues, qui sont traités et transformés en une poudre chimique granuleuse jaunâtre. La poudre est ensuite ajoutée aux aliments qui nécessitent un épaississement. L'alginate de propylène glycol est utilisé depuis de nombreuses années comme conservateur alimentaire. De nombreuses entreprises agroalimentaires l’utilisent dans les produits alimentaires ménagers les plus courants. La plupart des types d'aliments sous forme de gel, notamment les yaourts, les gelées et les confitures, les glaces et les vinaigrettes, contiennent de l'alginate de propylène glycol. Certains condiments et chewing-gums contiennent également ce produit chimique. Certains types de cosmétiques utilisés sur la peau utilisent ce produit chimique comme ingrédient pour épaissir ou préserver un produit de maquillage.