L'indice de caractère de la protéine de pomme de terre est une couleur blanc grisâtre, une odeur légère et douce, aucune odeur particulière, des particules fines et uniformes. Des études ont montré que la protéine de pomme de terre est une protéine complète, composée de 19 acides aminés, pour une quantité totale de 42,05 %. La composition en acides aminés des protéines de pomme de terre...
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