Le glutamate monosodique est le cristal incolore et inodore. Avec une bonne solubilité dans l'eau, 74 grammes de glutamate monosodique peuvent être dissous dans 100 ml d'eau. Son rôle principal est d’augmenter la saveur des aliments, notamment pour les plats chinois. Il peut également être utilisé dans les soupes et les sauces. En tant qu'arôme, le glutamate monosodique est un ingrédient alimentaire essentiel dans notre approvisionnement alimentaire.
Glutamate monosodique :1. N'ayant aucune valeur nutritionnelle directe, le glutamate monosodique peut augmenter la saveur des aliments, ce qui peut augmenter l'appétit des gens. Cela peut également améliorer la digestibilité des aliments. 2. Le glutamate monosodique peut également traiter l'hépatite chronique, le coma hépatique, la neurasthénie, l'épilepsie, l'achlorhydrie, etc.
En tant qu'arôme et en quantité appropriée, le MSG peut rehausser d'autres composés actifs au goût, améliorant ainsi le goût général de certains aliments. Le MSG se mélange bien avec la viande, le poisson, la volaille, de nombreux légumes, les sauces, les soupes et les marinades, et augmente la préférence globale pour certains aliments comme le consommé de bœuf.
Le glutamate monosodique est un cristal blanc, son ingrédient principal est le glutamate, une bonne pénétrabilité, délicieux. Il peut renforcer le goût frais naturel des aliments, améliorer l'appétit, favoriser le métabolisme du corps humain, compléter les acides aminés nécessaires au corps humain. Le MSG est un matériau utilisé lors du traitement d'autres assaisonnements composés tels que le cube de bouillon, la sauce, le vinaigre et d'autres assaisonnements bien plus nombreux.
