Monascus Purpureus
Spécification du produit :
La poudre de levure de riz rouge est obtenue en cultivant du riz avec diverses souches de levure Monascus purpureus.
Les produits alimentaires chinois, comme le canard laqué, contiennent des préparations à base de levure de riz rouge. D'autres ont été commercialisés comme compléments alimentaires pour réduire les taux de lipides et de lipides associés dans le sang.
Les monacolines, produites par la levure, sont présentes dans certains produits à base de levure de riz rouge. Monacolin K est un médicament qui appartient à la classe de médicaments appelés statines et partage une similitude moléculaire avec la substance qui abaisse le cholestérol, la lovastatine. En diminuant la capacité du foie à produire du cholestérol, ces médicaments abaissent le taux de cholestérol sanguin.
En fonction des souches de levure et des conditions de culture utilisées lors de la production, différents produits à base de levure de riz rouge ont des compositions différentes. Lors de la préparation de levure de riz rouge pour la cuisine, différentes souches et facteurs environnementaux sont utilisés lors de la fabrication de produits hypocholestérolémiants. Selon les tests de la FDA, la levure de riz rouge commercialisée comme produit alimentaire ne contient pas du tout de monacoline K ou en contient à peine des traces.
Application: Alimentation santé, phytothérapie, médecine traditionnelle chinoise, etc.
Certificats fermentés (Monascus Purpureus):GMP, ISO, HALAL, CACHER, etc.
Emballer:25 kg/sac ou selon votre demande.
Stockage:Conserver dans un endroit aéré et sec.
Normes exemignon :Norme internationale.
