Acide érythorbique | 89-65-6

L'acide érythorbique ou érythorbate, anciennement connu sous le nom d'acide isoascorbique et d'acide D-araboascorbique, est un stéréoisomère de l'acide ascorbique. Acide érythorbique, formule moléculaire C6H806, masse moléculaire relative 176,13. Cristaux blancs à jaune pâle qui sont assez stables dans l'air à l'état sec, mais se détériorent rapidement lorsqu'ils sont exposés à l'atmosphère en solution. Ses propriétés antioxydantes sont meilleures que celles de l’acide ascorbique et son prix est bon marché. Bien qu'il n'ait aucun effet physiologique sur l'acide ascorbique, il n'entravera pas l'absorption de l'acide ascorbique par le corps humain.
Et ses propriétés chimiques ont de nombreuses similitudes avec Vc, mais en tant qu'antioxydant, il a l'avantage inimitable que Vc n'a pas : Premièrement, il est supérieur à l'antioxydation que Vc, donc, en mélangeant le Vc, il peut protéger efficacement le Propriétés Le composant Vc améliore les propriétés et donne de très bons résultats, tout en protégeant la couleur Vc. Deuxièmement, une sécurité plus élevée, aucun résidu dans le corps humain, participant au métabolisme après absorption par le corps humain, qui peut être partiellement transformé en Vc. Ces dernières années, la médecine chinoise l'utilise comme information complémentaire dans les films Vc, Vc Yinqiao-Vc et les produits de soins de santé, et obtient un bon effet.