Dextrose monohydraté | 5996-10-1

Le dextrose monohydraté est une sorte de cristal hexagonal blanc qui utilise de l'amidon comme matière première. Il est utilisé comme édulcorant.

Après que l'amidon de maïs ait été transformé en sirop de dextrose en adoptant une technique à double enzyme, il nécessite encore des processus tels que l'élimination des résidus, la décoloration, l'élimination des sels par échange d'ions, puis par concentration, cristallisation, déshydratation, abstersion, évaporation, etc.

Le dextrose de qualité alimentaire est largement utilisé dans toutes sortes d'aliments et de boissons, remplaçant le saccharose comme plus sucré et comme matière première dans les usines pharmaceutiques pour produire de la vitamine C et du sorbitol, etc.

Fonction (qualité alimentaire) :

Le dextrose monohydraté est directement comestible et peut être utilisé dans les confiseries, les gâteaux, les boissons, les biscuits, les aliments torréfiés, la gelée de confiture de médicaments et les produits à base de miel pour un meilleur goût, une meilleure qualité et un faible coût.

Pour les gâteaux et les aliments torréfiés, il peut rester mou et prolonger la durée de conservation.

La poudre de dextrose peut être dissoute, elle peut être largement utilisée dans les boissons et les aliments froids.

La poudre est utilisée dans les industries des fibres artificielles.

La propriété de la poudre de dextrose est similaire à celle du sirop à haute teneur en maltose, de sorte qu'elle est facile à accepter sur le marché.