Citrate de calcium | 5785-44-4
Description des produits
Le citrate de calcium est le sel de calcium de l'acide citrique. Il est couramment utilisé comme additif alimentaire, généralement comme conservateur, mais parfois pour donner du goût. En ce sens, il est similaire au citrate de sodium. Le citrate de calcium est également utilisé comme adoucisseur d’eau car les ions citrate peuvent chélater les ions métalliques indésirables. Le citrate de calcium se trouve également dans certains suppléments alimentaires de calcium (par exemple Citracal). Le calcium représente 21 % du poids du citrate de calcium.
Spécification
| ARTICLE | STANDARD |
| Apparence | Cristal incolore ou blanc |
| Contenu,% | 97,5-100,5 |
| Arsenic =<% | 0,0003 |
| Fluor =<% | 0,003 |
| Métaux lourds (Comme Pb) =<% | 0,002 |
| Plomb =<% | 0,001 |
| Perte au séchage,% | 10,0-13,3 |
| Substance insoluble dans l'acide = < % | 0,2 |
| Alcalinité | D'après le test |
| Substance carbonée facile | D'après le test |
| IdentificationA | Répondre à l'exigence |
| IdentificationB | Répondre à l'exigence |
| Mercure =< PPM | 1 |
| Levure = | 10/g |
| Moisissure = | 10/g |
| E.Coli | Absent en 30g |
| Salmonelle | Absent en 25g |
