Collagène bovin
Description du produit :
Le collagène bovin hydrolysé est fabriqué à partir de peau bovine fraîche par prétraitement et biodégradation du collagène avec une enzyme biologique, pour former un polypeptide de collagène macromoléculaire, avec un poids moléculaire moyen inférieur à 3 000. Il contient tous les acides aminés et présente les avantages d'un bon apport nutritif. valeur, absorption élevée, solubilité dans l'eau, stabilité dispersive et qualité de rétention d'humidité.
Application du produit :
Le collagène peut être utilisé comme aliment sain ; cela peut prévenir les maladies cardiovasculaires ;
Le collagène peut servir d’aliment calcique ;
Le collagène peut être utilisé comme additifs alimentaires ;
Le collagène peut être largement utilisé dans les aliments surgelés, les boissons, les produits laitiers, etc.
Le collagène peut être utilisé pour des populations particulières (femmes ménopausées) ;
Le collagène peut être utilisé comme matériau d’emballage alimentaire.
Spécification du produit :
| Article | Standard |
| Couleur | Blanc à blanc cassé |
| Odeur | Odeur caractéristique |
| Taille des particules <0,35 mm | 95 % |
| Cendre | 1% ± 0,25 |
| Graisse | 2,5% ± 0,5 |
| Humidité | 5%±1 |
| PH | 5-7% |
| Métal lourd | 10 % ppm maximum |
| Données nutritionnelles (calculées selon les spécifications) | |
| Valeur nutritionnelle pour 100 g de produit KJ/399 Kcal | 1690 |
| Protéines (N*5,55) g/100g | 92,5 |
| Glucides g/100g | 1,5 |
| Données microbiologiques | |
| Total bactérien | <1000 ufc/g |
| Levures et moisissures | <100 ufc/g |
| Salmonelle | Absent en 25g |
| E. coli | <10 ufc/g |
| Emballer | Sac en papier net de 10 kg maximum avec doublure intérieure |
| Fût net de 20 kg maximum avec doublure intérieure | |
| Conditions de stockage | Colis fermé à env. 18¡æ et une humidité <50% |
| Durée de conservation | En cas d'emballage intact et dans la limite des exigences de stockage ci-dessus, la durée de validité est de deux ans. |
